薄扶林養的牛牛

文章見於:獨立媒體Topick立場新聞

惠康劇場保留了乳牛及牛棚的模型。(筆者自攝)

今時今日很多香港人去台南旅行,都喜歡當地牧場,看看牛餵餵羊打打卡,即場試飲牛奶,過過反璞歸真生活。牧場?原來香港以前都有,如果靠十五樓「烏虛子有」的牛牛,肯定出盡奶力都無奶飲。原來飲奶都有段故事,當年蘇格蘭醫生白文遜(Patrick Manson)在薄扶林開設牛奶公司牧場,靠職員每日去揸「薄扶林養的牛牛」,全港才開始有奶飲。不過,他創業的經過真係慘,蝕到「攤攤腰」!
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